אחת הסיבות לכך שתעשיות עיבוד מזון רבות מעדיפות להשתמש ב-class 430 היא העלות הנמוכה שלה. דרגה 430 היא סגסוגת המכילה כמויות עקבות של ניקל, מה שמסביר את העלות הנמוכה שלה. בנוסף, הסגסוגת יכולה לחמצן לא רק חומצה חנקתית וחומצה אורגנית. לכן, כסוג סגסוגת 430, ניתן להשתמש בתנאי חומצה חלשים למשך זמן רב. לעומת זאת, דרגה 430 יקרה בהשוואה לקודמו ומהווה סגסוגת פופולרית מאוד, לא רק בתעשיית המזון, אלא גם בתחומים נוספים. באופן כללי, דרגה 304 נחשבת לסגסוגת טיפוסית לקבוצות מזון כגון בשר מעובד, חלב, פירות וירקות. הסיבה לכך היא שהסגסוגת לא רק מסלקת רעילות ומונעת זיהום, אלא גם קלה לניקוי ועמידה. אל תשכח להזכיר שלפי תקנים רבים, סגסוגת 304 נחשבת לחלופה חסכונית בתעשיות רבות בשל חיי השירות הארוכים שלה ועמידותה המרשימה בפני קורוזיה במזון ומשקאות. מצד שני, דרגה 316 היא היקרה מבין השלושה, דרגת 304 נגררת בפופולריות. למרות שעמידות הקורוזיה והתכונות המכניות של סגסוגת זו גבוהים בהרבה מאלה של דרגה 304, סגסוגת זו משמשת רק כאשר לספקים יש ביקוש גבוה יותר לתכונות אלו.
